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阿德勒鹰

   阿德勒鹰——纯正巴伐利亚啤酒 

 

          ADLERBRÄU BEER

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一、 酒厂历史:

 

拉诺特啤酒厂,于1892213日在肯瑟豪夫酒店宴会厅发布了酒厂历史上第一款啤酒。这是一款深色“慕尼黑”型黑啤酒。

 

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照片摄于19世纪晚期时,展现阿德勒鹰牌啤酒厂的原貌

 

骑兵军乐队的精彩演出使得当晚的发布会成了每一位与会者毕生难忘的经历。第二天拉诺特当地报纸上便刊出了该消息,并称其为“一款雅致而又不失风韵的美味饮品”。这份老报纸上的评价恰如其分,而现在这款啤酒的品质也一如往昔。

拉诺特啤酒厂,于1892213日在凯撒豪夫酒店宴会厅发布了酒厂历史上第一款啤酒。这是一款深色“慕尼黑”型黑啤酒。

 

 

二、鹰牌的来源:

 

阿德勒(ADLER),在德文中,即为雄鹰。被森林和湖泊环绕的拉诺特酒厂,位于西哈维尔自然公园,这里常有雄鹰翱翔于天空之中,同时雄鹰也是德意志民族的象征,代表着勇气与力量。因此,酒厂以鹰的名字来命名这款美味啤酒。

 

 

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     酒厂的原始资料,表明后来的阿德勒鹰牌,

即便在那个时代,雄鹰标识也是公司形象的重要组成部分。

 

 三、铁血宰相俾斯麦的最爱

 

德国铁血宰相俾斯麦的家乡与拉诺特相隔不远,他非常喜欢这款来自拉诺特的啤酒。他卸任之后经常性大批量的采购这种啤酒以供自己及朋友们饮用。他去世后,酒厂被重新命名为ADLERBRÄU(鹰牌啤酒厂)。俾斯麦的钟情,也使得鹰牌啤酒名扬四海。

 

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阿德勒鹰牌的啤酒花车载着“啤酒之王”甘布赖纳斯在啤酒厂门前游行

 

四、纯正的巴伐利亚血统

 

鹰牌高级啤酒的酿造者,正是酒厂的创始人,来自巴伐利亚州纽伦堡的弗兰茨·罗斯曼。德国巴伐利亚州,是德国啤酒的发源地,拥有上千年的啤酒酿造历史,其原料的种植,及酿造技艺,无人出其左右。如今鹰牌啤酒厂坐落于巴伐利亚州班贝克的啤酒城内,恪守1516纯正啤酒法酿造,其原料的种植及酿造,仅在巴伐利亚州完成,雅致丰腴而又美味。因其纯正的血统,理所应当的成为巴伐利亚州地理标示保护产品。

 

阿德勒鹰牌啤酒,取名于象征德国意志民族勇气与力量的雄鹰。德国人对鹰的崇敬是虔诚而深沉的,它被看做是上帝的象征,保护上帝的子孙不受侵害。鹰同时还是皇室的象征,代表着至高无上的权力。人们相信它会带来幸福,恩宠,和力量。

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阿德勒鹰牌啤酒为纯正巴伐利亚传统啤酒,并严格遵照德国1516《纯正啤酒法》悉心酿制。1516《纯正啤酒法》是公元1516年巴伐利亚大公威廉四世颁布的法律,规定只许用大麦、啤酒花、酵母和水制作啤酒,任何香料或者成分都不允许用于啤酒酿制,保证了德国啤酒的纯粹品质。德国1516《纯正啤酒法》是最古老的一条关于食品和饮料的法律,也是德国自16世纪以来直到现在还在遵守的啤酒酿造法律,是德国啤酒巅峰品质的保证。《纯正啤酒法》意味着——无人工色素,无人工添加剂,无香精及防腐剂,不含甲醛与亚硝酸盐。

 

并不是所有的德国啤酒厂都遵循《纯正啤酒法》进行啤酒酿造,事实上,随着啤酒工业化进程加快,上乘啤酒花以及麦芽原料成本的飞涨,很多德国啤酒厂因无力维系如此之高的成本,已经不再坚持按照《纯正啤酒法》的规定酿酒。

 

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    德国1516《纯正啤酒法》                                       德国地图

 

五、欧盟地理保护标识

 

阿德勒鹰牌啤酒是来自德国巴伐利亚州纯正啤酒,不仅遵循1516德国纯正啤酒法酿造,而且被欧盟认证为巴伐利亚州“地理标示产品”,其原料的种植、酿造与灌装仅在巴伐利亚州完成。

 

欧盟AOP组织,成立于1992年,旨在确保欧盟成员国的食品及农产品的质量,并防止假冒,下图所示标志即为欧盟PGI(“地理标示产品“标志。欧盟颁布的PGI(地理保护标识)提升与保护了优质农产品与食品的名誉。其颁布的目的在于,激励多样化农产品的生产,保护产品名誉,给予消费者正确的产品信息。

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(Protected Geographical Indication, PGI)      Geschützte Geographische Angabe, GGA.

英文原产地保护地理标识                                   德文原产地保护地理标识

 

根据欧盟VOEWGNr.2081/92,规定,受地理标示保护产品其产地与至少一部分制造程序必须与登记的地理区域有直接的关连性。

该项产品必须在此标示地区种植、养殖或是加工、制造而成的。

 

必须依照登记内容使用特定的原料成分、分量并有特定的制造方式,以确保产品品质。

目前受欧盟地理标示保护的德国产品包括:巴伐利亚啤酒,图林根烤香肠,科隆啤酒等仅30项。

 

六、阿德勒鹰牌啤酒屡获德国农业协会颁发的DLG金奖

 

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DLG奖项介绍:

 

DLG 为德国农业协会的缩写,有着120年的悠久历史,是欧洲领先的食品和农业发展组织,

由农业高级专家组成的智囊团,致力于畜牧业,农业工程,食品检测认证等。总部位于法兰克福,

在意大利、瑞士、波兰、俄罗斯、罗马尼亚等多个国家设有分支机构。


DLG
食品安全检测认证中心,每年检测认证来自欧洲各国的2万多种食品,

只有产品质量、安全、口味等各项指标明显高于同类产品平均水平的,才会被授予金、银、铜奖。

其公正、专业的检测认证在欧洲具有广泛的声誉和影响,在欧洲各国超市均可看到包装上有DLG认证的优质安全食品。

 

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唯有金色大麦才能成为阿德勒鹰牌啤酒所用的优质麦芽。

 

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阿德勒鹰首席酿酒师在啤酒花种植园检验酒花质量。

 

 

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                 只有精选的啤酒花才被用于酿造阿德勒鹰牌啤酒

 

 

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巴伐利亚美景下的阿德勒鹰牌啤酒客栈

 

 

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阿德勒鹰——纯正巴伐利亚啤酒——干杯!

 

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