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安东尼·赤霞珠

安东尼·赤霞珠CABERNET OF VENETO

 

安东尼赤霞珠.jpg

 

产区:威尼托地区,优良产区级别酒

来自紧邻皮亚维河的皮亚维地区。该地区在洪水冲刷下形成多卵石特色,非常适合生产高质量葡萄酒。

 

葡萄品种:赤霞珠

 

酿造工艺:

采用典型红葡萄酒的酿造方法。但是在葡萄酒进入发酵之前,采用加强浸泡,当酒精度达到5-6度时,减弱浸泡,然后进入正式发酵阶段。这一过程能够大量提取葡萄中蕴含的色素和香味,并限制酒中的单宁含量。

 

感官特性:

颜色:宝石红、清透。

气味:馥郁、具有层次感。

口味:柔软中带有这种葡萄所特有的野味和草药味、饱满、醇厚。

 

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