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七星葡园

七星葡园

 

有机种植,始于1978

 

一、经欧盟有机标准认证的葡萄酒

 

1978年,七星葡园便开始专注于有机农业种植,是法国最早生产有机葡萄酒并取得认证的葡园之一。七星葡园经欧盟有机认证,在种植、采摘、酿造、灌装全部生产过程中,严格遵循欧盟有机标准,不使用杀虫剂、化肥等化学合成制品及转基因物质,同时也严格限制使用各种有副作用的添加剂,注重环保和自然界的平衡,不为取得产量而牺牲质量,从而保证了葡萄酒的纯正风味。

 

 欧盟有机认证.jpg

 

二、七星葡园的来由

 

七星瓢虫是著名的害虫天敌,可以帮助葡萄藤免受害虫的侵害,被人们称为“活农药”,是有机农业的象征。因此,我们将葡园命名为七星葡园。

 

瓢虫.JPG

 

三、风土条件

 

七星葡园位于隆河坡地区(Côtes du Rhône),其位置紧靠教皇新堡产区(Châteauneuf du pape)与利哈克产区(Lirac),其风土条件拥有完美的声誉。

葡园位于最古老的罗纳河河床,扎根在拥有上佳土壤的地区,此地区由地中海的干冷北风长期控制,并且以鹅卵石覆盖型的黏土与石灰岩土壤为主。这里的风土条件给予葡萄酒独特的植物香气与丰富的黑色水果香气,口感优雅、卓越。

 

风土.JPG

 

四、风味特点

 

因常年坚持有机种植,以及上佳的风土条件,我们的葡萄酒更加浓缩,不仅有利于健康,同时在味道上更加的纯正,果香活泼,芬芳四溢,香气纯正、干净,完整、准确的表达了我们葡园的风味。

 

Domaine des Coccinelles White 2012

 七星葡园莎当妮干白 2012

七星葡园莎当妮瓶.jpg

产区: IGP地区餐酒 奥克地区

酒标: 有机葡萄酒

酒精度:12.5%

葡萄品种:100%莎当妮

树龄:40

土壤特质:粘土-石灰岩

收获:手工采摘

销售建议:酒窖,有机商店,餐厅       

 

酿造工艺:     

100%去梗,温和进行气泵压榨,酿造过程在温度控制的不锈钢罐中进行,最终进行沉淀搅拌。

酿酒师品鉴:

金色光泽伴随着银光点缀。闻香突出体现桃子,白色花香等多种香气。口感饱满顺滑。此款干白作为开胃酒,或搭配鱼类菜系的不二之选。

 

 

Coccinelles Syrah Rouge 2011

 七星葡园席拉干红 2011

七星葡园席拉瓶.jpg

产区: IGP地区餐酒 奥克地区

酒标: 有机农场认证

酒精度:12.5%

葡萄品种:100%席拉

树龄: 25

土壤特质: 粘土-石灰岩

收获:  在最好的时节收获最健壮的葡萄

销售建议:酒窖,有机商店,餐厅

 

酿造工艺:                    

100%去梗,酿造过程在温度控制的不锈钢罐中进行,葡萄酒在装瓶前经过6个月的陈酿。

酿酒师品评:                

此款干红颜色深邃,富含红色水果香气,酒体优秀平衡,丝滑般的单宁感受。

 

 Coccinelles Signargues 2012

 七星葡园红希格2012

 

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品级:罗纳河谷 村庄区Signargues法定地区产酒AOP

标签:有机农业认证

酒精含量:14 %

葡萄品种:席拉50 % - 歌海娜50 %

葡萄藤平均年龄:席拉25歌海娜 40

地质:覆盖着鹅卵石的钙质粘土(Signargues 台地)

收获:优良的气候条件,丰收,葡萄健康状况良好,酒精度与酸度均衡

 

酿造:小块田挑选,葡萄果粒完全剥落,不锈钢酒槽中温控酿造,发酵初期从酒槽下端抽取果汁,

再将其从上端注入(每日两次,为了更好地萃取固体沉淀中的酚类),气动压力机中压榨。装瓶之前成酿1年。

                                                                 

品鉴:酒体暗红,带有紫色光泽。红果,黑果,及香辛料香气浓郁。一款集合了浓烈与优雅的葡萄酒。

 

 

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